PALMECHO
2011/01/08
California Roll
ロサンゼルスに住む寿司職人・真下一郎さんが考えたらしい
「カリフォルニアロール」
本物の蟹を使わずに「かにかまぼこ」を使うという所がなんとなく斬新。
普通の寿司からすると邪道なのかもしれませんが、いいじゃないですか美味しいから。
なんで、かにかまぼこで「カリフォルニアロール」なのか?
でも、なんとなくカリフォルニアの海を感じます。
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